酒飲み王子　ク～兄のブログ

今夜の宿は、しおり絵さん。

部屋の露天風呂で、雪見酒です(^O^)
  

松本インターおりました。すごい雪です。
  

楽奥、実家で餅つきやってます。
  

今日は、こんな頭の方と５回目のそば打ち教室に行ってきました。







これまでの中では、かなりいい感じにのびました。





まだ、太い麺もありますがだいぶ上達しました。





帰ってきてすぐに茹でました。



左、りく夫さん作


前回より、だいぶ細くなりました。



右、ク～兄作


今回は、長い麺です。



過去最高の出来上がりかも？


やっぱり先日の、おもてなし膳の会の成果でしょうか？


どっちも、うまかった～！



昼間から日本酒もうまかった～！



今から、また飲みに出かけますヽ（＾￢＾@）ノ  

今さらですが、昨日は楽体家で、クリスマスパーティー

参加者は、楽奥　　なおたさん　　ぎゅうもことーちゃん　　ク～姉







今年も、楽奥がシュガーレディーの料理を頼んでくれました。








自分は、ローストビーフとサラダを作りました。






楽体さん、珍しくワイン飲んでました（ひとくち）　


その後、寝てました。


残りは全て飲んじゃいました⊂（￢^*）　ゴクゴク


なおたさん特製おでんｳﾏ――ゝ(*´Д｀)ﾉ―→ｯ!!







ぎゅう＆もこ＆ルルの写真がありません

唯一、もこの写真だけ・・・














この日のためにケーキ教室に行ったのに

道具が揃わず、ケーキはありません


  

先週の日曜日、第４回　おもてなし膳の会に参加しました。


参加といっても、今回はみなさんに蕎麦を食べていただくことに・・・


第１部は、蕎麦打ちの先生指導のもと蕎麦を打ったり、茹でたり、盛り付けたり、何とか無事終了。


そして、第２部ではいつものように食べる側へ(￣ｰ￣)




まずは、日本茶インストラクター・お米の食味鑑定士の


ATSUKOさんによる、レクチャーが始まりました。





我が教祖まぐさんのご挨拶。







埼玉県入間市・茶工房比留間園の極上茶仕掛け人作

第63回全国茶品評会普通煎茶10kgの部・農林水産大臣賞

400坪の茶園から70人のお茶摘みさんが1日かけて丁寧に摘み取り出来上がった

僅か10kgのお茶。


通常、市場には出まわることのない１キロ１０万円はする、お茶だそうです。


今まで飲んだことがないほどの、旨味を感じました。





手打ち蕎麦





オニクヤサンの牛スジで作った、牛スジ煮込み


あしたか牛網焼き・サラダ仕立て





白子蓮根蒸し


ハゼ・柿の天ぷら





炊きたてごはん

群馬県利根郡川場村コシヒカリ『雪ほたか』

お米日本一コンテスト2009、最優秀賞

米食味分析鑑定コンクール国際大会、総合部門金賞

水田環境部門金賞


山形県東置賜郡高畠町『つや姫』

全国食味コンクールで５年連続金賞の栄誉に与えられるダイヤモンド褒章の

遠藤五一さんの有機無農薬栽培のお米

2010年秋に本格的デビューの新品種


ATSUKOさんの娘さん・息子さんがにぎってくれたおにぎり

福島県郡山市、古川さんの『漢方米』（玄米）

漢方農法に取り組み全国米食味コンクール５年連続金賞

古川さんは今年秋ダイヤモンド褒章


静岡県袋井市、ピロール農法『龍の瞳』

あなたが選ぶ日本一おいしいお米コンテスト2009優秀賞



梅子さんの梅干


ヤーコンと岩手産きび、あわのキンピラ


それにしても、ATSUKOさんの娘さん・息子さん、ホントによく働いてました






鴨つくねの雑煮仕立て


穴子せいろ蒸し寿司





mamaさんのしぞーかロール


『つや姫』の遠藤五一さんが作った
　有機無農薬栽培のお米から作られたこだわりの玄米コーヒー





ATSUKOさんオリジナルブレンド、茶花のカクテル





終了後もう一度、蕎麦打ちやってみました。



毎回楽しみにしているこの会、まさか自分がもてなす側になるとは考えもしませんでした。


今回は準備のため朝からお店に行ったのですが、まぐさん・ATSUKOさんはこの会のために


相当な労力を費やしているんだと痛感しました。


自分は大したことはできなく、どちらかというと蕎麦打ち教室に行ったような


感覚になってしまいましたが


大変、貴重な経験をさせていただくことができました。


食べていただいた方々からの「美味しかったよ」の一言が、忘れられません。


まぐさん、ATSUKOさん、蕎麦打ちの先生・・・みなさんに、感謝です。


また、何か協力できればいいなと思います。
  

今日は、おもてなし膳の会に行ってきました。




大変、楽しく、美味く、しかも勉強になりました。


詳しくは、また後日・・・  

去年は、完璧に忘れられていましたが・・・


今年はク～姉が忘れず


誕生日ということでAigre　Doux:ce(エーグルドゥース)行ってきました。



フォアグラのフラン


オマールエビのテリーヌ


カンパーニュ・フランスパン






平目のポワレ　べルモットソース

白ワインボトル

赤ワインのグラニテ





国産牛ヒレ肉・フォアグラのポワレ添え・トリュフ風味の赤ワインソース


デザート盛り合せ



どの料理も、めちゃくちゃ美味しかったｫｨｽｨ─ヽ(◎´～`)ﾉ─!!


手間がかかっていることは間違いないです。


人生初の食材を口にしたり、いろいろ語りたいのですがキリがないので止めときます。



また、連れてって～  

今日は、４回目のそば打ち教室に行ってきました。




今日は、前から挑戦してみたいと言っていたりく夫さんも参加しました。




りく夫さん、ガチガチです。


自分も、人のことは言えませんが（ﾟДﾟ；




りく夫さん、作。


太めの麺ですが、コシがあって美味しかったです。




ク～兄、作。


今日も、イマイチ(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ



そして、教室が終わりあの方のとこへ・・・




盛り付けがキレイです


いよいよ来週は・・・


こんな状態で大丈夫なんでしょ～か(￣▽￣;A  

〆にラーメン。


ビール、２人で１０本いきました。
  

キャベ玉っす。


無理言って、作ってもらいました(^_^;)
  

餃子、チャーシュー、ウマ〜(^0_0^)


○○ちゃん登場しました。
  

自宅から歩いて、やっとたどり着きました。


とりあえず、ビールです(^ー^)
  

今日は、マンマドルチェさんのケーキ教室に参加してきました。





今回は、クリスマスケーキを教えていただきました。

メンバーはりくとちゃん　ク～姉　会社の後輩　自分の４人です。


ケーキ教室は、初めてなのでハンドミキサーの使い方などとても勉強になりました。





イチゴは、紅ほっぺがお薦めだそうです。

デコレーションが難しい




ケーキ作りが趣味が会社の後輩（２３歳男）

焼けたスポンジを３段に切り分けるのも慎重に。







回転台にスポンジを乗せて、回しながらクリームを塗っていきます。




　　　　　　完成





みんなで、試食会です。

今まで、自己流でしたがやはりプロの方に教えてもらうと味も見た目も全然違います。

これを、家で作れるかはどうかは少し不安ですが

マンマドルチェさん、ありがとうございました。

また、お願いします。


  

今日は、朝からブイヨン、めんつゆ、煮物やら、色々作りました。



作っている最中、ずっと視線を感じます(；￣ｰ￣)



そして、夜にできたのが・・・






煮込みハンバーグ



デミグラスソース、ブイヨン、トマトソース、赤ワイン・・・


色んな材料使いました。





ク～は、喰う気満々！


これは、食べられません。







変な組み合わせですが、河岸の市で買ったマグロ。



今日も、酒が進みますv(￣∇￣)  

週末は、ガッツリした食事が多い我が家ですが

平日は、冷蔵庫の残りもので






チンゲン菜と豚肉炒め　　　　　　　いんげんのバターソテー






一昨日、作ったおでん　　　　しめじとえのきの炊き込みごはん






キャベツの味噌汁　　　　　野菜ばかりで物足りないのでチキチキボーン



買い物せずに、冷蔵庫の残り物だけで何を作ろうかと


考えるのも、楽しいものです